Idag har jag lagat en av mina favoriträtter, tomatsoppa! Är så underbart gott, vart kär i det när jag var i Portugal. Så här gör jag min soppa;



Först delar jag på körsbärstomaten, saltar pepprar och pressar vitlök över. Sen ska tomaterna in i ugnen på 200 grader. Under tiden tomaterna är inne i ugnen så kan man koka upp lite vatten för att spara på tid.


ska tomaterna mixas tillsammans med vattnet tills det blir slätt.


Häll sedan ner det i kastrullen igen, i med en klick creme fraice och gräslök. Låt den koka upp lite.

Klart! Svårare än så är det inte!